L’histoire de notre entreprise commence bien avant sa création : dans les années 60 le chef Livio Paletta fut l’un des premiers à remettre au goût du jour la cuisine de notre belle région ligure, jusqu’ici considérée comme simple et pauvre. Il décide de mettre en avant le patrimoine culinaire et les ingrédients de la Ligurie. Ses fils, Paolo et Carlo décident de suivre ses pas et obtiennent dans les années 80 une étoile Michelin pour leur restaurant l’Albatros.
En 2004, notre entreprise Eurocook a été créée avec pour mission d’offrir des plats italiens traditionnels de haute qualité, préparés de manière artisanale. Tout cela en répondant aux besoins modernes des consommateurs actuels.
Conserver l’authenticité lorsque l’on produit des quantités importantes, telles que les nôtres, n’est pas une tâche facile mais nous avons réussi à mettre en place des procédés rigoureux pour garantir que chaque plat préparé respecte les recettes et processus de fabrication traditionnels de notre région ligure et utilise des ingrédients authentiques.
Nous travaillons en collaboration avec des producteurs italiens garantissant ainsi la qualité et l'authenticité des ingrédients que nous utilisons. Cette philosophie nous a permis de nous différencier parmi un marché concurrentiel, en offrant une expérience culinaire italienne unique et authentique à notre clientèle.
Nous avons par la suite élargi notre gamme de produits, notamment en investissant dans des technologies de production modernes pour augmenter notre capacité de production, tout en maintenant l'authenticité artisanale de nos plats. Encore aujourd’hui nous avons souhaité conserver un certain nombre de processus réalisés manuellement.
Nous avons su innover pour répondre aux tendances du marché, notamment la demande croissante de régime alimentaires spécifiques. Par exemple, nous avons introduit des options végétariennes et sans gluten. Nous avons également adoptés des pratiques plus durables en mettant en place des emballages écologiques et en minimisant notre le gaspillage alimentaire
Notre engagement à notre patrimoine italien et à notre communauté ne s’arrête pas là : Nous sommes engagés dans des initiatives caritatives, nous soutenons des projets locaux en Italie et nous contribuons à différentes causes sociales qui nous tiennent à cœur. Cet engagement envers notre communauté illustre les valeurs fondamentales de notre entreprise.
L'histoire de notre entreprise témoigne de notre passion pour la cuisine italienne de qualité de notre engagement à offrir des expériences culinaires authentiques à nos clients.
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